济南普高推荐生选拔进行中,山师附中考“煮鹌鹑蛋”

2018-05-27 10:02:00 来源: 齐鲁壹点 作者: 徐洁 周青先

  给你一个酒精灯、一个石棉网、一个三脚架、一张A4纸、铁丝少许、胶带、打火机一个、钳子一把、剪刀一把、矿泉水一瓶,你如何将“生”的鹌鹑蛋,变成“熟”的鹌鹑蛋呢?

  这不是蓝翔技校的烹饪班,而是山东师范大学附属中学的推荐生考试“科学素质、实践能力和发展潜能”部分的考题,现在考试正在进行中。

  现在,齐鲁晚报齐鲁壹点记者在考场外看到,同学们三人一组,正在想方设法煮蛋中。

  为何设置这一考题?山师附中老师解释说,火的利用,使人类摆脱了茹毛饮血,走向文明。人类社会的发展史,就是人与自然的斗争史。利用与改造自然的过程,始终伴随着技术的革新与创新。“蒸”、“煮”是人类餐饮史上最为重要的创新,是人类重要的生存能力。

  他介绍,考试的问题是,利用所给的现有工具和材料,如酒精灯、A4纸、水、铁丝等,将“生”的鹌鹑蛋,变成“熟”的鹌鹑蛋。“熟”的标准是完整的将鹌鹑蛋的皮剥下来。

  据了解,山师附中每年的推荐生考试都格外注重考察学生的实践能力,灵活运用知识的能力,今年,又新加入“团队合作精神”的考察,由老师根据每个人在小组中的作用和表现打分,既看小组合作的结果,又看合作的过程。

  (齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 徐洁 周青先)

初审编辑:魏鹏

责任编辑:高崇敏

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