德州鸡蛋价格不"淡定" 最高涨至4.8元/斤

　　在CPI持续走高的背后，涨价食品“新旧交替”现象值得关注，那就是“肉痛”还没完，鸡蛋也开始不“淡定”了。近来蛋价为何这么高？10日，德州晚报记者对山东省德州市的鸡蛋销售摊点、商场、超市进行了调查了解。

　　餐馆：茶叶蛋涨幅50%

　　10日当天，山东德州市民潘先生为家人买早餐时发现，向来是1块钱一个的茶蛋，竟然冷不丁地涨到了1块5毛钱。无独有偶，在东地路附近的一家小餐馆，5块钱一盘的蛋炒饭，与以往相比，虽说价格上没有变化，但颜色却单调了一些。原来盘里金灿灿的鸡蛋如今却少得可怜，胡萝卜丁反倒唱起了“主角”。面对一些食客的疑问，餐馆老板也无奈地表示，鸡蛋价格实在是涨得太厉害，只能多加些其他菜平衡一下。

　　零售：价格疯涨，利润还那样

　　在熙熙攘攘的便民市场，与以往的忙碌相比，如今卖鸡蛋的吴女士已有大把的时间花在码放鸡蛋。由于近来鸡蛋涨得厉害，她一天能比平时少卖50斤以上。吴女士一边翻开记账本一边告诉记者，7月末，鸡蛋每斤卖4.3元/斤，而如今已经涨到了4.8元/斤。随后，记者称重发现，一个鸡蛋得六七毛钱，两个稍大些的鸡蛋就得1块5。

　　那么，鸡蛋涨价，摊主们的收入是不是也水涨船高？“鸡蛋的价格涨不涨，跟我们的利润没有关系，扣除磕碰损耗后，我们卖一斤鸡蛋只赚2毛钱。”面对记者的提问，吴女士表示，卖4.8元一斤和卖2元一斤挣得都一样，也就是说，无论鸡蛋的价格怎样变化，利润都很稳定。

　　在东地路不少粮油店的鸡蛋摊点，部分商户的鸡蛋售价已涨至4.8元/斤。听完摊主的最新报价后，不少来买菜的市民转身离去。市民抱怨着：三天涨了3毛钱，现在吃鸡蛋都吃不起了！

　　记者调查发现，德州市区多家超市的鸡蛋平均售价也在4.7元／斤左右。“近期由于天热、货源紧张等原因导致了鸡蛋价格不断上涨。”德百超市负责人介绍说。

　　探因：此轮涨价与炒作无关

　　对于近来鸡蛋价格上涨的原因，山东省德州市三八路便民市场一位多年从事鸡蛋生意的王老板分析说，现在鸡蛋进价也是几天一变，市场上几家卖鸡蛋的都不敢多存货，只能随行就市，而且有时候去养鸡场都拉不到鸡蛋。一方面是因为饲料成本上涨，另一方面则是因为疾病的影响，导致市场投放鸡蛋量减少。

　　此外，养鸡场的减少也直接导致了货源紧张。王老板进一步解释，就拿饲料来说，玉米、浓缩料是主要的鸡饲料，其中，玉米占到饲料量的60%。两年前，一袋100斤的浓缩料售价才80多元，现在已经涨到了140多元，涨幅达到75%。玉米价格的涨幅也达到50%。值得一提的是，由于猪肉价格大幅提高，不少消费者以鸡蛋替代猪肉，市场供需的不均衡，也造成了蛋价的稳步上涨。

　　相关人士也分析，由于鸡蛋保质期短，不像绿豆、大蒜等可以大量囤积，因此游资炒作鸡蛋的可能性小。（孙良玉）